Teff och quinoa scones

Dessa teff och quinoa scones passar perfekt till frukostmyset, till en soppa eller till att tas med ut i skogen på friluftslivsäventyr. De är superenkla att göra och innehåller även bra näringsämnen så som zink och järn från teff mjölet, alla essentiella aminosyror från quinoamjölet och även Omega-3 från chiafröna. Proppade med göttigheter helt enkelt!

Du behöver till 4 scones:
1 dl Quinomjöl
1 dl Teffmjöl
2 tsk fiberhusk
1 tsk bikarbonat
3 tsk chiafrön
2 msk smält kokosolja
2 1/4 dl varlfri mjölk
Pumpafrön till dekoration

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 °C
Blanda alla de torra ingredienserna, häll på mjölk och kokosolja. Låt degen sedan vila i 5 minuter.
Ta fram en plåt med bakplåtspapper. Klicka ut 4 stora lika delar på pappret, forma de gärna lite med händerna som små bullar. Dekorera med pumpafrön och skjutsa sedan in bullarna i ugnen, låt gräddas i 15 min. Klart!